আলু

আলু (Potato) হলো একটি বহুল ব্যবহৃত ও জনপ্রিয় সবজি, যা বিশ্বের বিভিন্ন দেশে প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি সোলানেসি (Solanaceae) পরিবারের অন্তর্গত এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Solanum tuberosum। আলুর উৎপত্তিস্থল দক্ষিণ আমেরিকার আন্দেস পর্বতমালা, তবে বর্তমানে এটি বিশ্বের প্রায় সবখানেই চাষ করা হয়।

পুষ্টিগুণ: আলুতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শক্তির অন্যতম ভালো উৎস। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, এবং ফাইবার রয়েছে। চর্বি এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ খুবই কম।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

সহজে হজমযোগ্য এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ হওয়ায় এটি শিশু ও বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত।
পটাসিয়ামের উপস্থিতি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট হজমে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।